原标题:她用萝卜来拌饭!简直好吃到飞起~
目前正是吃萝卜的时节,萝卜营养健康,但不少人不喜欢萝卜的味道。今天咱做的这道萝卜菜,重新定义萝卜的美味,让你从此喜欢上萝卜。
美味萝卜饭
萝卜的爽脆和香菇的鲜香,搭配肉末的香味,这碗炖萝卜会很下饭的!
食材:
植物油、八角、茴香、花椒、姜、大蒜、葱、肉末、白萝卜;
香菇、绍兴黄酒、盐、黑酱油、生抽、蚝油、糖、玉米淀粉。
步骤:
热锅热油,加入八角、茴香、花椒,小火煸炒出香味。
捞出花椒和八角等,留油在锅里。加入生姜、大蒜和葱白,煸炒一分钟左右。
加入肉末,炒颜色微黄。
加入萝卜和香菇,炒匀。
加入料酒、盐、老抽、生抽、蚝油、糖和2杯水,炒匀后炖15分钟左右。
萝卜完全煮透后,添加玉米淀粉。
翻炒一分钟,变粘稠后,加入葱花。
盛米饭并将炖好的萝卜加在米饭的一侧,这样做是为了美观,拍照片效果很好。