中国威士忌市场规模达10亿元 爱好者热衷系统学习品鉴技巧

深圳新闻网5月29日讯（记者 张玲）无论在全球范围，抑或是中国市场，威士忌在一众烈酒品类中受欢迎程度不断走高，威士忌爱好者也不再单纯满足于消费、饮用威士忌，希望有机会更系统、深入地了解威士忌专业知识及品鉴技巧。

威士忌（Whisky、Whiskey），是一种由大麦等谷物酿制，在橡木桶中陈酿多年后，调配成43度左右的烈性蒸馏酒。英国人称之为“生命之水”。 按照产地可以分为：苏格兰威士忌、爱尔兰威士忌、美国威士忌和加拿大威士忌四大类。威士忌酒在苏格兰地区的生产已经超过500年的历史，因此一般也就视苏格兰地区是所有威士忌的发源地。

据报道，中国市场上，份额最大的还是来自英国的苏格兰威士忌。海关数据显示，2015年威士忌的进口总量约为1577万升，其中来自英国的威士忌进口量达到1333万升，同比增长16.6%，占比约为84.5%，贸易总额超过1.04亿美元（约合6.94亿元人民币）。目前中国威士忌市场规模大约10亿元人民币，与白兰地和干邑超过50亿人民币的市场规模相比仍然很小。

记者了解到，作为全球500强企业及最大的洋酒集团，帝亚吉欧在推广威士忌文化的同时，也致力于将中国高端白酒品牌带入国际市场。近年来，中国市场对威士忌的需求不断扩大，威士忌爱好者们不再满足于浅尝辄止，更希望能深入习得威士忌的专业知识。

日前，首届帝亚吉欧威士忌学院（简称DWA）庆典在深圳落幕，来自中国不同城市的学员通过参与DWA体验，全面了解威士忌体系，进而精准地掌握苏格兰威士忌主要架构，习得专业级威士忌品鉴技巧。

据介绍，刚刚结束的苏格兰之旅，体验者们实地参观苏格兰威士忌的四大产区与七大酒厂，学习如何挑桶选酒，演绎独门秘籍“威士忌9步品鉴方法”，获专业级威士忌专家传授威士忌品鉴经验与专业技巧。身处酿造一线数十年，深谙威士忌调配艺术的帝亚吉欧首位女性调配大师Maureen Robinson则带领学员们深入了解酒厂，现场为学员们讲授单一麦芽威士忌调配的专业与奇妙。

图片说明：DWA董事会成员戴夫.布鲁姆与参加年度庆典的中国学员合影