快乐吃河豚 富谷红鳍东方鲀举行五星总厨品鉴会

深圳新闻网讯 2018年6月6日，一场特别的红鳍东方鲀食材品鉴盛宴在深圳瑞吉酒店宴会厅举行。深圳、广州、香港及东莞的五星总厨及深圳餐饮商会、协会，知名餐企董事长、总经理，名流大咖及媒体等逾二百人出席并品鉴了主办方的红鳍东方鲀及系列食材全宴。

此次富谷红鳍东方鲀品鉴会暨深圳五星总厨厨艺交流会由大连富谷集团主办，深圳市华冉水产有限公司、深圳五星总厨俱乐部承办。

参加品鉴会嘉宾合影

富谷集团总经理吕伟向到场嘉宾介绍了集团的概要情况，富谷集团是中国第一家从日本引进红鳍东方鲀育苗繁育养殖，是中国北方最大的红鳍东方鲀养殖基地，是首批通过国家级认证的河豚加工企业，其旗下两个养殖河豚鱼源基地更是源源不断的向全世界输出优质的红鳍东方鲀。

富谷2016年投资6亿元，建成了河豚育苗养殖加工一体化发展生态化、标准化、信息化、工业化的现代农业园区，构建起河豚鱼全产业链发展体系。建立起海洋牧场接地气养殖新模式，与大专院校科研所科研合作攻关，养殖加工完全实现河豚控毒去毒，实现向广大消费者提供安全放心健康高品质美味佳肴的目标。总经理郑重承诺：不必冒死吃河豚，完全可以放心安心快乐吃河豚！一饱口福。

中国渔业协会赵兴武会长在致辞中盛赞富谷红鳍东方鲀，发出从深圳起步“每人多吃一条 多吃一斤河豚鱼”吃河豚鱼支持河豚鱼产业发展的倡议。

深圳五星总厨俱乐部黄泰民表示，欢迎富谷集团的优质食材来到深圳，为深圳厨师带来好食材，为深圳市民餐桌带来美味。

富谷集团的常务副总李荣先生，详细的介绍了富谷公司的发展情况和主要产品，特别是在河鲀鱼养殖方面的优势。

大连富谷集团的董事长吕永军先生表示，富谷是国家级农业产业重点龙头企业，是国家级红鳍东方鲀良种场、红鳍东方鲀优良苗种生产基地。每年都要举行河豚美食节，欢迎大家、餐饮行业的朋友前往基地实地考察参观。

会上还举行了战略合作签约仪式，由大连富谷集团的常务副总李荣与深圳市华冉水产有限公司总经理耿爱丽签订合作协议。

北方的美味之王，南方的长江三鲜之首的河豚鱼深圳品鉴会是继富谷上海品鉴会后的又一站，也是深圳有史以来聚200余人，逾百位五星总厨同场吃河豚，感受“尝尽世间鱼万种 唯有河豚味最鲜”的深圳之最，也是河豚26年禁售有条件解禁后深圳规模最大的一场河豚推广活动。

五星总厨俱乐部厨师现场厨艺分享

大连富谷集团位于黄海之滨—大连庄河。公司创建于1993年，是一家集水产品种苗繁育、养殖、加工、销售、科研、产业旅游为一体的综合性现代渔业企业，采用绿色生态环保养殖模式，打造可持续发展的生态渔业产业。从上世纪九十年代开始，主要供应日本、韩国市场。养殖品种包括红鳍东方鲀、辽刺身、黄条鰤、石斑鱼、欧洲舌齿鲈等经济海珍品。公司全面采用现代企业管理模式，先后通过无公害产品产地、ISO9001、ISO14001、HACCP、美国FDA认证以及欧盟注册，先进的生产设施设备均达到国际标准，检测手段完备，建立健全质量控制体系，完全实现河豚鱼养殖加工的控毒去毒。

公司顺应国家海洋资源可持续开发的政策导向，借助独特、优质的资源优势，以“中国科学院海洋研究所”、“中国水产科学研究院黄海水产研究所”、“大连海洋大学”、“大连工业大学”为技术支撑；以“胆识开先河，激情创未来”为理念，以“品质承诺责任”为经营观，在质量上“专注于安全，专心于品位”，为了人类美好的生活，创造产业辉煌。

本次品鉴会晚宴以富谷红鳍东方鲀为主题，共呈现了七道河豚及相关产品菜品：包括：红烧河豚、白汁河豚、白溜河豚鱼片、红烧海参灵芝菇、河豚鱼皮丝、河豚鱼丸汤、河豚鱼水饺等，与会嘉宾共同品鉴，对河豚食材鲜美赞不绝口。（常军平）

红烧河豚

河豚鱼皮丝