易小厨 用湘菜对话“世界”三尺灶台 书写精彩

易小厨特色菜——辣椒炒肉。

为国争光，岂止体育赛场？三尺灶台，同样书写精彩！6月中旬，易小厨品牌创始人易兵受邀携“易小厨-辣椒炒肉”参加联合国教科文组织“感知中国·中华餐饮文化推广活动”。易小厨-辣椒炒肉在活动中被评为特邀企业，其品牌创始人易兵被评为推广大使。

除了易小厨品牌以外，易兵管理的深圳市湘水芙蓉餐饮管理有限公司旗下还拥有湘水芙蓉、韵味先生两大湘味品牌，从2009年至今已发展近10家直营分店。具创始人易兵介绍，目前他正以飞快成长的速度向全国扩展连锁网络，竭力打造新一代餐饮连锁品牌。据了解，易兵已经拥有30年厨龄，被评为中国烹饪大师、湘菜大师，还获得过2017年度深圳餐饮人优秀企业家，在餐饮路上虔行了30载，父亲对他的影响意义深远。易兵告诉记者，他的父亲就曾经是第一届中国烹饪大师，在他还很小的时候，易兵父亲自创的菜品就经常会拿奖，在当时的年代每拿到一枚金奖，父亲就会涨三级工资，有一年易兵的父亲连涨了九级工资！这就意味着他至少收获了三枚金奖。“我父亲的拿手绝活就是辣椒炒肉，他时常告诫我，烹饪是一门手艺，也是一门学问，要钻到菜里去，要有耐得住寂寞的心才能做得完美。”（廖高国 文/图）