星巴克咖啡公司与阿里巴巴集团昨日在上海达成新零售全面战略合作。 双方将共同打造星巴克线上新零售智慧门店，依托饿了么配送体系正式上线外送服务，并基于盒马的配送体系打造星巴克“外送星厨”。
据了解，此次合作涉及阿里巴巴旗下天猫、淘宝、饿了么、盒马等多个核心业务。双方将开创全新的星巴克线上新零售智慧门店。消费者可以通过饿了么、盒马、淘宝、支付宝、口碑等多平台和星巴克自有应用等任一入口进行访问，享受包括积分、社交礼品等数字体验。
今年9月中旬开始，星巴克将在北京和上海的300家门店通过饿了么试点外送服务，并计划于年底前延伸到全国30多个主要城市2000多家门店。从专门设计的外送杯盖和密封包装，到特制的冷暖保温配送箱和专属配送团队，保障星巴克严格的外送要求。星巴克还将与盒马深度合作，基于其以门店为中心的新零售配送体系，共同打造首家进驻盒马鲜生的品牌外送厨房，最快将于今年9月落户上海和杭州部分盒马门店、“外送星厨”将为下单用户提供最快30分钟免费送达的星巴克现制咖啡。
第三方数据显示，2017年全球咖啡市场增速仅2%，相比之下，中国咖啡消费的增速则高达15%，2017年中国咖啡消费市场规模超过1000亿元，预计2025年中国咖啡市场规模将超万亿。在传统连锁咖啡店市场，星巴克在中国占据半壁江山，不过以连咖啡、瑞幸为代表的互联网咖啡的高调崛起也给星巴克带来了不少压力。其中，瑞幸咖啡已在全国开设门店600家，完成建店660家，今年7月宣布完成A轮2亿美元融资。连咖啡也在今年3月份完成1.58亿元B+轮融资的连咖啡，未来咖啡车间数量将增至500家。
星巴克中国首席执行官王静瑛表示，此次合作将全面打通从第一空间到第四空间，即“生活空间—工作学习空间—线下零售门店—线上零售平台”的所有限制，中国将成为星巴克全球第一个实现星巴克体验全空间贯通的市场。（记者 陈姝）
