经过询问，执法人员得知，蛇酒、杨梅酒确实是餐厅自制，但现场餐厅无法提供基酒的进货凭证；散装酒为餐厅负责人从老家带回并售卖，但经营许可证范围并无散装酒。此外行动中执法人员还对其他酒类进行检查，发现无中文标签的红酒1瓶。
执法人员告诉餐厅负责人，餐厅可销售“自泡酒”、散装酒，但不能使用蛇类等野生动物制酒，杨梅可用于“自泡酒”，但餐厅需使用正规渠道购买的合格酒类制作，需有标签说明“自泡酒”的成分、价格和饮酒注意事项。
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